Meren rannassa Noblessnerissa sijaitseva 180° kraadi on fine dining -ravintola Tallinnassa, joka tähtää korkealle. Ravintolaa luotsaa Michelin palkittu kokki Matthias Diether tiimeineen.
180° kraadi tarjoilee taidokkaasti valmistettua modernia eurooppalaista ruokaa upeassa miljöössä. Ravintolassa pyritään tarjoamaan vierailijoille kokonaisvaltainen elämys tietysti makujen, mutta myös loppuun asti mietityn palvelun ja visuaalisuuden myötä. Tässä 180° kraadi on todella onnistunut ja vierailija on alusta saakka ammattitaitoisen henkilökunnan hellässä huomassa. Palvelu, miljöö sekä onnistuneet annokset saavat vierailijan hykertelemään tyytyväisyyttään.
Valitse neljän tai kuuden ruokalajin menu
Tarjolla on neljän ja kuuden ruokalajin maistelumenut. Erityisessä 10-hengen Chef´s Tablesissa tarjoillaan ainoastaan kuuden ruokalajin menu. Tässä pöydässä vierailla on suora näköala 180° kraadin avokeittiöön, joten samalla pääsee ihailemaan, kuinka taitavat kokit loihtivat jokaisen kauniin ja maistuvan annoksen. Muissa pöydissä on mahdollista valita myös lyhyempi, neljän ruokalajin menu. Tarjolla on lisäksi kasvismenu, joten myös lihatonta ruokavaliota noudattavat voivat nauttia 180° kraadin tarkkaan mietitystä maistelumenusta.
Keittiömestari Matthias Diether on luotsannut useita tasokkaita ravintoloita
180° kraadin Chef de Cuisine Matthias Diether on saksalaissyntyinen kokki, jolla on mittava ura ravintolamaailmassa. Hän innostui ruuasta jo nuorena työskennellessään setänsä ravintolassa koulun ohella iltoisin ja viikonloppuisin.
Diether on työskennellyt muun muassa Ritz Carltonissa, Emirates Palacessa ja Shangri-La:ssa Dubaissa. Dietherillä on ollut ravintola First Floor Berliinissä, joka sai sai Michelin tähden. Dietherin ranskalaisen keittiön tuntemus ja ammattitaito näkyy myös 180° kraadin annoksissa ja tunnelmassa.
Ravintolan sijainti on upea ja sen isoista ikkunoista avautuu esteetön näköala merelle. Noblessnerin historiallinen tehdasalue on muutenkin todella mielenkiintoinen alue Tallinnassa. Kaupunginosaa on kehitetty valtavasti viime vuosien aikana ja se on edelleen osittain kunnostuksen alla.
Entistä sukellusvenesatamaa on kunnostettu sen vanhoja perinteitä kunnioittaen, osa vanhoista tehdasrakennuksista on kunnostettu liike- ja ravintolakäyttöön ja rantaan rakennetut uudet rakennuksen sulautuvat mukavasti vanhojen makasiinien lomaan. 180° kraadi sijaitsee yhdessä alueelle rakennetuista uusista kerrostaloista, paraatipaikalla ihan muutaman metrin päässä lainehtivasta Suomenlahdesta.
Laajalle aukeava horisontti antaa ravintolalle rauhallisen tunnelman ja lämpimänä kesäpäivänä voi kuvitella olevansa Etelä-Euroopan rantabulevardeilla. 180° kraadi on todella korkealaatuinen fine dining -ravintola upeassa miljöössä, joten tänne kannattaa poiketa, mikäli uniikki ravintolakokemus kiinnostaa ja budjetti ei ole turhan tiukka.
180° kraadi ei ole edullinen fine dining-kokemus, mutta hintansa väärti
Tämä ravintola ei missään nimessä ole edullinen. 180° kraadissa vierailu on kokonaisvaltainen elämys, jossa yhdistyy erinomainen palvelu, kaunis miljöö ja tarkkaan mietitty menu. Suosittelemme ravintolaa todellisille kulinaristeille, joille keskitason fine dining -kokemus ei riitä. Menun sekä siihen sovitetun viinipaketin hinta lähentelee sen pituudesta hiukan riippuen paria sataa euroa per ruokailija.
Ravintolan taso ja hinnoittelu ovat kuitenkin hyvässä tasapainossa. 180° kraadi on nimittäin Tallinnan ravintoloista lähimpänä arvostettua Michelin-tähteä.
180° kraadi sai arvostetun Silverspoon gastronomiakilpailun vuoden 2019 parhaan fine dining- ja parhaan kasvisruuan palkinnon.
Myös kansainvälinen ravintolaopas White Guide noteerasi ravintolan korkealle omalla listallaan.
Kehittyvävältä Noblessnerin alueelta löydät myös nämä mielenkiintoiset kohteet:
- Tallinnan hienoimpiin fine dining -ravintoloihin kuuluva 180 kraadi
- Upeassa miljöössä herkullisia annoksia tarjoileva Lore Bistroo
- Panimoravintola Põhjala Tap Room
- Tokiolaista katuruokaa tarjoileva Kampai
- Taidekahvila Staapli 3 Gallery and Art Cafe
- Inspiroiva sisustuskauppa Shishi Showroom
- Skandinaavinen sisustuskauppa Kalhoj
- Underground teknoklubi Hall
- Pahamaineisen vankilan mukaan nimetty Patarei Burger
- Alueelta löytyy myös tiedekeskus Proto, jossa mm. pääsee seikkailemaan virtuaalitodellisuudessa.
- Elämyksellistä nykytaidetta tarjoava Taidekeskus Kai.
- Konditoria Suhkruingel
- Ravintola Samovar, joka tarjoilee myös sushia.
Yhteystiedot ja aukioloajat
Osoite: Staapli 4
Aukioloajat:
Ti-La 18.00 – 23.00
