Vanhastakaupungista löytyvä Vegan Studio Toormoor on raakakakku- ja vegaanikahvila, joka haluaa tarjota asiakkailleen laadukasta ruokaa parhaista raaka-aineista. Kahvilan leivoksissa ei käytetä ripaustakaan lisättyä sokeria eikä myöskään vehnää tai mitään muuta gluteiinipitoisia raaka-aineita. Makua tai makeutta ei kuitenkaan puutu ja kakkuhimo tyydyttyy vähintääkin samalla tavalla, kuin missä tahansa muussa kahvilassa.
Toormoorin kaikki annokset ja leivokset ovat gluteenittomia, vegaanisia eikä niihin ole lisätty sokeria.
Viihtyisä kahvila on herkuttelijan taivas
Kahvila sijaitsee Vanhankaupungin rauhallisella kadulla ja on ulkoapäin sen verran huomaamaton, että sen ohitse saattaa helposti kävellä. Toormoor kannattaa kuitenkin ehdottomasti ottaa päämääräksi, mikäli noudatat vegaaniruokavaliota, haluat syödä terveellisesti tai rakastat taidolla tehtyjä leivonnaisia, olivatpa ne sitten vegaanisia tai ei.
Sisältä kahvila on todella viihtyisä. Isot maalaukset, korkea tila ja rouheat tiiliseinät tekevät tilasta samaan aikaan kotoisan ja ilmavan. Keskikoiseen kahvilaan mahtuu hyvin isompiakin seurueita. Hyvällä säällä kahvilaherkuista voi nauttia myös kadulla pikkuisella terassilla.
Toormoorin vitriinissä on esillä toinen toistaan herkullisemman näköisiä leivoksia, kakkuja ja keksejä. Kaikki tuotteet valmistetaan paikan päällä ja käsityönä. Niiden lisäksi kahvila tarjoilee myös muutamia suolaisia vaihtoehtoja ja se toimii oivallisesti myös lounaspaikkana. Kahvilan valikoimaan kuuluu tietysti myös erilaiset kahvit sekä teet. Mikäli kaipaat jotain muuta, kuin kuumaa juomaa, virkistävä kombucha tai värikäs smoothie saa janon sammumaan.
Toormorin omistajapariskunta tekee ruokaa suurella sydämellä ja intohimosta hyvään sekä terveelliseen ruokaan. Toormoorin annosten taustalla on ajatus siitä, että ruuan tulee miellyttää niin silmää kuin kehoakin. Annoksista pyritään tekemään mahdollisimman kevyitä ja ravitsevia niin, että olo syömisen jälkeen on ravittu, mutta kevyt.
Toormoor järjestää myös kokkausiltoja, joissa valmistetaan raakakakkuja sekä ruoka-annoksia
Toormoorin omistajapariskunta jakavat mielellään tietouttaan ja järjestävät raakaruoka -kursseja aiheesta kiinnostuneille kahvilan tiloissa. Kurssi kestää noin kolmisen tuntia ja sen aikana valmistetaan niin makeita kuin suolaisia vegaaniherkkuja. Pariskunta näyttää valmistusprosessin ja osallistujat voivat kirjata reseptin sekä teko-ohjeen kotiinviemisiksi. Kurssilla pääsee tietysti myös maistamaan sen aikana valmistuneita leivoksia ja muita annoksia.
Muutamalla kympillä oppii valmistamaan raakakakkuja sekä vegaaniruokia ja saa vatsansa täyteen herkkuja.
Omistajapariskunnasta Marita puhuu suomea ja Tarvo taitaa valmistusprosessin englanniksi, joten kurssille osallistuminen onnistuu, vaikka eesti ei kovin hyvin taittuisikaan.
Muutaman kympin maksavan kurssin aikana osallistuja oppii tekemään useamman makean ja suolaisen annoksen, saa vinkkejä ruokien ja kakkujen valmistukseen sekä vatsansa täyteen ravinteikasta, kaunista ja erityisesti maukasta ruokaa.
Yhteystiedot ja aukioajat
Aukioloajat:
Ti-Pe 9.00 – 18.00
La-Su 11.00 – 18.00
Maanantaisin kahvila on suljettu.
Osoite:
Sulevimägi 1
Vegan Stuudio Toormoorin Facebook-sivuilta saat tietoa mm. kokkausilloista.
