Ravintola Farm sijaitsee vanhan kaupungin porttien vieressä, muutaman askeleen päässä kukkamarketeista. Farm tarjoilee modernia virolaista ruokaa, joka on valmistettu paikallisista aineksista. Kuten nimestä voi jo päätellä, listalta löytyy konstailematonta ruokaa, joka on kuitenkin loppuun asti mietittyä. Idea on tarjota maalaisruokaa, jossa on yllättäviä makuja. Annokset ovat huolella koottuja, kuten fine dining -ravintolalta voi odottaakin. Ravintolan kadulle avautuva ikkunassa metsäneläimet ovat kokoontuneet pöydän ääreen nauttimaan ateriasta sulassa sovussa. Ehkä siihen kiteytyykin Farmin konsepti, virolaista porvarillista kansanperinnettä hymynkare suupielessä ja ruokaa, joka tuo kaikenlaiset ihmiset saman pöydän ääreen.
Ravintola on iso ja sinne mahtuu helposti isompikin seurue syömään. Tila on vaikuttava ja kaikesta näkee, että sisustuksessa ei ole säästetty euroja. Farm onnistuu luomaan tunnelman, joka on kuin varakkaassa maatalossa sadonkorjuun aikana. Runsas ja arvokkaan tuntuinen. Keskeinen sijainti ihan vanhan kaupungin muurien kupeessa takaa myös sen, että ravintolan vierailijat ovat useaa eri kansallisuutta. Ravintolan sydän on suuri avokeittiö ja grilli, jossa kokataan avotulella. Loimottava takka sinetöi kotoisan maalaistunnelman.
Farmiin sisään astuessaan tuntee saman tien olevansa osaavissa käsissä. Pöytään tuodaan viipyilemättä talon omaa leipää. Menu koostuu annoksista, joissa on käytetty runsaasti paikallisia yrttejä ja juureksia. Alkuruokamenun mielenkiintoisin annos on tikkujäätelö tarjoiltuna eri vihannesten ja tillimaidon kanssa. Pääruuista löytyy riistaa, kalaa, ankkaa ja suussasulavaa lammasta. Pääruokalistalla on myös yksi täysin vegaaninen annos. Lisäksi tarjolla on myös keittoja.
Jälkiruokalista on lyhyt, mutta sitäkin kiinnostavampi. Esimerkiksi samettinen ruismallaskerma tarjoiltuna mustaherukkahyytelön ja spelttikeksien kera kuulostaa yhtä aikaa trendikkäältä terveysruualta kuin maatalon sesonkiherkulta. Farm valmistaa myös omaa jäätelöä, josta on valittavana kolmea eri makua: ruismallas, buttermilk ja kamomilla. Hintataso on kohtuullinen ottaen huomioon sen, että kyseessä on fine dining -tasoa oleva ravintola. Farmilla on erikseen menut isommille ryhmille sekä oma joulumenunsa. Pikkujoulun juhlintaan ravintola tarjoaakin erinomaiset puitteet.
Ravintolan henkilökunta osaa tehdä ruokailukokemuksesta viihtyisän ja palvelu pelaa juuri niin kuin pitääkin. Farmin viinilista on laaja, mutta tarjoilijoiden ammattitaito ei petä viinien suosittelun suhteen.
Farm kuuluu samaan ketjuun Beer Housen ja Rae Meierein kanssa. Lisäksi ketjuun kuuluvat merirosvoravintola Korsaar ja kahvila-konditoria Rukis. Kaikki ryhmän ravintolat ovat kokeilemisen arvoisia ja tarjoavat elämyksiä ruuan lisäksi tarkkaan mietityllä sisustuksellaan ja lämpimällä ilmapiirillään.
Lue, mitä kirjoitimme Rae Meierei-ravintolasta täältä!
Lue, mitä kirjoitimme Rukis kahvila-konditoriasta täältä!
Lue, mitä kirjoitimme Korsaar -ravintolasta täältä!
Ravintolan aukioloajat:
Ma-To ja Su 12.00-23.00
Pe-La 12.00-00.00
Nettisivut: restaurant.farm.ee
Osoite: Muurivahe 27b
Kuvat: farm.ee
