Ravintola Ribe - Finedining-helmi vanhassakaupungissa

Ravintola Ribe on muuttamassa uuteen paikkaan osoitteesta Vene 7. Riben paikalle Vanhaankaupunkiin on sen sijaan tulossa uusi ravintola nimeltään Rado.
Päivitetty 12.5.2020.

Vanhassakaupungissa sijaitseva Ribe on tallinnalaisten suosima ravintolahelmi, joka on tarjoillut maistuvia annoksia jo vuodesta 2007 saakka. Tämä fine dining -tasoinen ravintola on keskeisestä sijainnistaan huolimatta pysynyt pahimpien turistivirtojen ulkopuolella.

Ravintola Ribe Vene-kadulla — Ravintola Riben sisäänkäynti vanhankaupungin Vene-kadulla.

Pöydät ovat kuitenkin etenkin viikonloppuisin illallisaikaan tupaten täynnä, sillä fine dining -tasoista ruokaa tarjoava Ribe on viihtyisä ja rento paikka, jossa saa rahoilleen vastinetta niin ruuan, kuin palvelun puolesta.

Ravintola on ollut kaupungin kestosuosikki jo vuodesta 2007 saakka

Ravintolasta kerrotaan, että heillä on paljon kanta-asiakkaita, jotka tulevat ravintolaan nauttimaan yhä uudestaan. Tämä ei ollenkaan yllätä, sillä Ribe tarjoaa takuuvarman nautinnon joka käynnillä.

Tunnelmallisella Vene-kadulla ravintoloita riittää. Ihan hotelli Telegraafin vieressä on eräs ovi, josta kannattaa ehdottomasti astua sisään.

Ravintola Ribe — Useita ravintola-alan palkintoja kerännyt Ribe ei pistä kadulla esiin.

Useita ravintola-alan palkintoja kerännyt Ribe ei pistä kadulla esiin. Se sopiikin vallan mainiosti tämän tyylikkään ravintolan habitukseen, joka on onnistunut säilyttämään suosionsa jo yli kymmenen vuotta. Riben ei tarvitse pitää itsestään kovaa ääntä, sillä tyytyväinen asiakaskunta pitää huolta siitä, että ravintolan maine on kiirinyt.

Fine dining -tasoista ruokaa rennolla otteella

Vaikka Riben menu on ehdottomasti fine dining -tasoista, ei tässä ravintolassa tarvitse pönöttää. Älä anna valkoisten pöytäliinojen ja hienostuneen sisustuksen hämätä, sillä Ribe kuvailee itseään enemmänkin casual dining-, kuin fine dining -ravintolaksi. Tunnelma ravintolassa onkin mukavan rento.

Ravintola on levittäytynyt kahteen kerrokseen. Katutason isot ikkunat avautuvat kauniiseen vanhaan kaupunkiin, alakerta taas on intiimi ja tunnelmallinen. Alakerrasta löytyy myös erillinen huone, joka sopii erinomaisesti isommille ryhmille. Heikkohermoisille se ei kylläkään sovi, nimittäin ravintolasta kerrotaan, että talon kummitus tykkää vaeltaa nimenomaan tässä huoneessa.

Klassinen sisustus modernilla twistillä

Ravintolan sisustus on klassinen ja tyylikäs. Seiniä koristavat näyttävät valokuvataideteokset tuovat tilaan särmää, rentoutta ja tarjoavat vierailijoille puheenaiheita.

Upeat taideteokset tuovat särmää klassiseen sisustukseen.

Hauskan faktana kerrottakoon, että ravintolan nimi, Ribe, juontaa juurensa aikaan, jolloin Tallinna oli tanskalaisten hallussa. Ribe on Tanskan vanhin kaupunki, joka on perustettu 800-luvun alkupuolella.

Riben keittömestari on ansioitunut mm. maailmankuulussa Nomassa

Riben menusta vastaa slovakialaislähtöinen Rado. Hän on aiemmin työskennellyt sous-chefinä mm. maailman parhaimpien ravintoloiden joukkoon kuuluvassa Nomassa sekä kahden Michelin tähden ansainneessa Hélène Darroze Connaugh ravintolassa sekä yhden Michelin tähden ravintolassa, Fischers Baslow Hallissa.

Ribestä saa mahdollisesti kaupungin parhaat raviolit.

Voikin siis turvallisesti sanoa, että Riben keittiö on heittämällä kaupungin parhaimpiin kuuluvan kokin käsissä. Ja sen kyllä huomaa.

Riben menun raaka-aineet seuraavat sesonkeja. Menu elää sen mukaan, mitä on tuoreena tarjolla ja sillä hetkellä parhaimmillaan. Ravintolalla on àla carte – menun lisäksi maistelumenut kolmella ja neljällä ruokalajilla sekä pääkokin menu, joka pitää sisällään kuusi erilaista makunautintoa.

Kasvissyöjälle ravintola tarjoaa aivan omat kolmen ja neljän ruokalajin menut. Menuihin voi ottaa mukaan myös viinipaketin, jonka on Riben taitava sommelier Natalja Kudinova on tarkkaan valikoinut.

Ribessä palvelu on ensiluokkaista

Kauniiden ja herkullisten annoksien lisäksi Ribe panostaa henkilökuntaansa. Ravintolan palkkalistoilla on tarjoilijoita, jotka ovat viihtyneet talon palveluksessa vuosikymmenen ajan.

Se näkyy Riben palvelussa, joka on poikkeuksetta ensiluokkaisen asiantuntevaa ja ystävällistä. Kaikesta huomaa, että ravintolaa johdetaan intohimolla, ei ahneudella. Sen todistaa jo Riben pitkä ikä.

Lokakuussa kaksi syö yhden hinnalla!

Mikäli et ole vielä tutustunut tähän ravintolaan, niin nyt on oivallinen hetki. Lokakuun ajan Ribessä on meneillään huikea tarjouskampanja. Nimittäin ravintolan kolmen-, neljän-, ja kuuden ruokalajin menut saa kuun loppuun saakka kaksi yhden hinnalla.

Nyt siis kannattaa mennä ystävän tai rakkaan kanssa nauttimaan, sillä illallisen saa puoleen hintaan. Varaus tulee tehdä etukäteen Dinnerbookingin kautta.

Lokakuussa 2=1 -kampanjan aikana tämän ravintolan hinnat ovat naurettavan edulliset:

3:n ruokalajin menu 16 € per henkilö / normaali hinta 32 €
4:n ruokalajin menu 19 € per henkilö / normaali hinta 38 €
6:n ruokalajin menu 23 € per henkilö / normaali hinta 46 €

Riben ravintoloitsijoilla on myös kaksi muuta suosittua ja hyväksi havaittua ravintolaa Tallinnassa. Kadriorgissa sijaitseva bistro -tyylinen Radio sekä Rotermannissa sijaitseva viihtyisä Platz.

Kaksi yhden hinnalla menun pöytävaraukset tulee tehdä etukäteen netissä.