Suomalaisten lähin BrewDog löytyy lahden toiselta puolelta

BrewDog on nimi, jonka jokainen oluen tosiystävä tuntee. Aberdeenshiresta, Skotlannista alkunsa saanut panimo valmistaa huippuluokan käsityöläisoluita ja sittemmin BrewDog kasvanut kansainväliseksi käsitteeksi. Nykyään sillä on baareja ympäri Eurooppaa, Iso-Britanniaa, Yhdysvaltoja ja Australiaa. Vaikka Punavuoresta aiemmin löytynyttä BrewDog Helsinkiä ei suomalaisten harmiksi ole enää olemassa, onneksi lähin BrewDog sijaitsee vain parin tunnin lauttamatkan päässä Tallinnan tyylikkäässä ja ravintolaelämyksiä kuhisevassa Rotermannissa, aivan sataman kupeessa.

Brewdog Tallinn on kiistatta yksi kaupungin parhaista olutravintoloista ja harrastajille pakollinen matkakohde. Se sijaitsee turisteille tutussa Rotermannin korttelissa. Tähän päivään mennessä BrewDog Tallinn on lähes kaksinkertaistanut kokonsa alkuaikoihin verrattuna ja lisäneliöiden myötä myös asiakaspaikkoja on tullut roimasti lisää. Niille on kysyntää, sillä etenkin viikonloppuisin paikassa riittää väkeä ja tunnelmallisissa puitteissa istuisi iltaa pidempäänkin. Varman päälle pelaava matkailija tekeekin pöytävarauksen etukäteen.

Olutta jokaiseen makuun

Tallinnassa asiakkaita palvellaan peräti 16 oluthanan voimin ja pulloista löytyy yli 180 erilaista olutta, joten kukaan ei varmasti pääse päivittelemään vaihtoehtojen puutetta. BrewDog Tallinnan valikoimasta löytyvät niin peruslagerit ja ipat kuin tummat stoutit ja upeat lambicit. Itse asiassa BrewDog Tallinn tarjoaa tällä hetkellä yhden koko Baltian alueen suurimmista lambic-valikoimista ja asiakas löytää listalta paljon sellaista, mitä ei Pohjoismaistakaan löydy. Maailmanlaajuisten BrewDog-suosikkien ohella Tallinnassa on panostettu myös paikallisten panimoiden tuotteisiin. Yksi uusimmista yhteistyökumppaneista on panimosimaa valmistava Nöösker.

BrewDogin oluita on saatavilla asiakkaille myös pulloissa ja tölkeissä. Hyllystä löytyvät kaikki asiakkaiden lempparit, kuten suomalaistenkin sydämet valloittanut Punk IPA, Almost Famous (IPA), Hazy Jane (IPA) sekä Layer Cake (stout).

Oluen lisäksi valikoimasta löytyy tietenkin viinejä ja väkeviä viskistä giniin ja vodkasta rommiin. Brewdog satsaa erityisesti ensiluokkaisiin laatujuomiin, joita kuluttaja ei niin vain löydä kaupan hyllystä. Tuotevalikoima elää koko ajan ja tuntuu, että asiakas saa joka vierailulla tehdä uusia löytöjä.

Purtavaa oluen kylkeen

Rotermannin tilat ovat mahdollistaneet myös toiminnan laajentamisen. BrewDog Tallinnan keittiöstä saa nyt oluen kylkeen sopivaa purtavaa isompaan tai pienempään nälkään.

Menusta löytyy klassisia pubimättöjä, kuten nachoja, mac and cheeseä ja jopa hashbrown -pottuja. Jos ajatus laatuoluesta mehukkaiden ribsien tai tacojen kyytipoikana ei saa vettä herahtamaan kielelle, niin ei sitten mikään. Makujen täyteisen illan kruunaa jälkkärielämys banaani-brioche vanilijajäätelöllä.

Brewdogin historiaa

BrewDog syntyi Fraserburghissa, Skotlannin Aberdeenshiressä vuonna 2007, kun 24-vuotiaat James Watt ja Martin Dickie kyllästyivät Iso-Britannian tunkkaisiin olutmarkkinoihin. Kaverukset alkoivat valmistaa omia oluita käsin pullottaen. He myivät pieniä eriä paikallisilla toreilla vanhasta pakettiautostaan käsin. Pankin tuella he valmistivat myös Tokyon, Iso-Britannian vahvimmaksi tituleeratun oluen, joka kiinnitti lehdistön huomion. Vienti laajeni nopeasti ulkomaille asti ja BrewDog kasvoi Skotlannin suurimmaksi itsenäiseksi panimoksi. Vuonna 2009 BrewDog lanseerasi Equity For Punksin, joka tarjosi ihmisille mahdollisuuden ostaa yhtiön osakkeita. Sijoittajia tuli ensin satoja, sitten tuhansia. Hullut tempaukset, kuten oluen valmistaminen valtameren pohjalla, auttoivat niin ikään nostamaan yrityksen maailmanlaajuiseksi ilmiöksi. 2013 BrewDog avasi ensimmäisen kansainvälisen baarinsa Tukholmaan ja tänä päivänä brändi ja sen sen franchising-yrittäjät (joihin myös BrewDog Tallinn lukeutuu) omistavat kymmeniä baareja ympäri maailmaa.