Tallinna laajenee kovaa vauhtia. Kehitystä tapahtuu ympäri kaupunkia, mutta boheemin kaupunkikulttuurin suunta on jo pitkään käynyt päättäväisin askelin kohden pohjoista Tallinnaa, Koplin suuntaan. Telliskiven manttelinperijäksi tituleerattu Põhjalan tehdas on alkanut heräillä henkiin. Kuluneen vuoden aikana alueella on jo ollut paljon vipinää.
Viime syksynä entisessä kumisaapastehtaassa järjestettiin erittäin onnistuneesti Tallinn Black Food Festival. Kesäviikonloppuisin Karjase Sain ja KOKOMO Coffeen pop-up kahvila-leipomo BOTIK Baarissa keräsi kävijöitä jonoksi saakka. Myös BOTIK Baari on aukaissut ovensa säännöllisesti erilaisten hauskojen teemailtojen tiimoilta.
Põhjalan tehtaiden ensimmäinen kahvila on erittäin onnistunut
Helmikuun ensimmäisenä viikonloppuna Põhjalan tehdasalueelle aukesi ensimmäinen kahvila. Karjase Sain ja KOKOMO Coffeen suuren suosion saavuttanut pop up-toiminta on kasvanut ihan oikeaksi kahvilaksi. Hyvä kahvi, herkulliset leivonnaiset ja rosoinen tehdasmiljöö ovat selkeästikin resepti onnistuneeseen konseptiin.
Ulkoapäin vielä melko rähjäisen tehdasrakennuksen sisältä löytyy upeasti remontoitu tila. Korkea tehdashalli on jaettu kahteen kerrokseen ilmavan parven avulla. Alakerrassa toimii Karjase Sain leipomo ja KOKOMO Coffeen paahtimo, yläkerrassa voi nauttia kahvilan antimista ja ihailla isojen ikkunoiden läpi siivilöityvää auringonvaloa sekä kahvilan eteeristä tunnelmaa. Yläkerran loungemainen fiilis on saatu aikaan ajattoman eleettömillä ja tyylikkäillä kalusteilla sekä kauniilla kukka-asetelmilla. Parvelta pystyy myös seuraamaan alakerran meininkiä.
Karjase Sain leivokset ja KOKOMOn mikropaahtimon kahvi sopivat yhteen kuin nenä päähän
Karjase Sain perustaja Kenneth Karjase on entinen kokki. Hän huomasi suhtautuvansa intohimoisemmin leivän leipomiseen, kuin fine dining -annosten valmistamiseen. Karjasen päätös investoida ikiomaan leipäuuniin oli alkusysäys Karjase Sain tarinalle. Toiminta lähti liikkeelle leipomotuotteiden myynnistä, jotka olivat niin herkullisia, että saavuttivat nopeasti suosion. Kenneth Karjasen visiona oli alusta saakka oma kahvila, jossa leipomon antimista pääsisi nauttimaan yhdessä laadukkaan kahvin kanssa rauhassa istuen.
Põhjalan tehdasalue tarjosi täydelliset puitteet kahvilalle. Kesällä yhteistyössä KOKOMO Coffeen ja BOTIKin kanssa järjestetyt menestyksekkäät pop up -tapahtumat antoivat vahvistuksen konseptin sekä sijainnin toimivuudesta. Karjase Sain kuohkeat leivokset ja paikallinen mikropaahtimo onkin suorastaan match made in heaven.
Vieraile tällä tulevalla trendialueella pian, kohta se muuttuu
Suosittelemme lämpimästi vierailua Karjase Sain ja KOKOMO Coffeen upeaan kahvilaan. Leipomon tuotteet ovat ehdottomasti kaikkien kehujen arvoisia. Avoleipomosta voi myös ostaa mukaan vaikkapa juureen leivottua leipää tai tuoreita croissantteja. Vaikka matkaa keskustasta on vähän enemmän, paikalle pääsee helposti julkisilla.
Raitiovaunut 1 ja 2 vievät keskustasta ihan lähelle Põhjalan tehdasaluetta. Samalla visiitillä kannattaa kierrellä tätä vielä aika huonokuntoisen näköistä aluetta ympäriinsä, sillä kehitys on nopeaa ja varmasti jo kesään mennessä ehtii tapahtua paljon. Tällä hetkellä Põhjalan tehtaiden rakennukset ovat pääosin tyhjiä, mutta monessa on jo remontti meneillään. Vielä ehdit siis näkemään tämän tulevan trendialueen alkuperäisessä kunnossaan.
Karjase Sai ja KOKOMO Coffeen yhteinen kahvila on tällä hetkellä auki ainoastaan torstaista sunnuntaihin, mutta aukioloajat ihan varmasti laajenevat myös muihin viikonpäiviin kesää kohden mennessä.
Karjase Sain ja KOKOMO Coffeen yhteystiedot ja aukioloajat
Osoite: Marati 5, 11713 Tallinna
Paikalle pääsee hyvin raitiovanuilla 1 ja 2. Katso täältä opas Tallinnan julkisten liikennevälineiden käyttöön.
Aukioloajat:
To – Su 11.00 – 16.00
Karjase Sain Facebook-sivuilta löydät parhaiten tietoa aukioloaikojen muutoksista.
Lue lisää KOKOMO Coffeesta sen nettisivuilta.
